Madinah, 09 Agustus 2017
16.000 jemaah haji, terlayani konsumsinya oleh Almunief Catering, selama musim haji 2017 ini. Jemaah mendapat 2 kali makan siang dan malam, termasuk snak pagi, berupa roti.
Setelah mengunjungi dapur Almunief Catering, yang terletak di daerah Torik Mator, dekat Jabbal Uhud, secara umum baik dan sehat memenuhi standar kesehatan internasional.
Hal ini disampaikan Tim Kesehatan dan Keselamatan Kerja Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Bidang Kesehatan Arab Saudi, dr. M Ilyas, Sp.OK, 09 Agustus 2017, di Madinah.
Menurut dr. Ilyas, dapur yang menyediakan catering untuk jemaah haji ini, mulai dari ruang penyimpanan daging, sayuran, buah buahan, bahan baku, termasuk beras, sudah memenuhi standar kesehatan.
Petugas catering secara berkala telah dilakukan periksaan kesehatan, khususnya terbebas dari penyakit food born disease seperti tipus, hepatitis A dan pemeriksaan kecacingan oleh Dinas Kesehatan Arab Saudi.
“Dari hasil pemeriksaan dokumen kesehatan kesehatan petugas catering, semua dinyatakan sehat”, kata dr. Ilyas.
Sedang cara melakukan pengolahan makanan juga sudah sesuai standar higiene dan sanitasi makanan. Terlihat petugas catering telah menggunakan alat pelindung diri sesuai dengan tugas yang dikerjakan, misal bagian paking makanan, mereka sudah menggunakan sarung tangan, clemek, masker dan tutup kepala.
Kepala Bidang Kesehatan PPIH Arab Saudi, dr. Etik Retno Wiyati, MARS, pemilihan mitra kerja catering ini dalam rangka penerapan Permenkes 62 tahun 2016, tentang Penyelenggaran Kesehatan Haji.
Catering yang mempunyai 100 karyawan ini, sebagian karyawanya orang Indonesia. Sehingga menu rasa Indonesia dapat disesuaikan dengan kebiasaan rasa Indonesia.
“Walau di Arab Saudi, menu makanan seperti rasa makanan di Indonesia. Jadi Indonesia banget, bisa tambah gemuk, apalagi penyajianya prasmanan”, tambah Ilyas.
Berita ini disiarkan oleh Biro Komunikasi dan Pelayanan Masyarakat, Kementerian Kesehatan RI. Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi Halo Kemkes melalui nomor hotline 1500-567, SMS 081281562620, faksimili (021) 5223002, dan alamat email [email protected].
Kepala Biro Komunikasi dan Pelayanan Masyarakat
drg. Oscar Primadi, MPH
